การงานอาชีพ

หมวดหมู่: การงานอาชีพ
คอร์สที่สนใจ แชร์
แชร์คอร์ส
ลิงก์หน้า
แชร์บนโซเชียล

เกี่ยวกับคอร์ส

คำอธิบายรายวิชาพื้นฐาน

ศึกษาและวิเคราะห์เกี่ยวกับขั้นตอนการทำงานตามกระบวนการทำงาน ในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร การประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น  สามารถตัดสินใจแก้ปัญหาการทำงานอย่างมีเหตุผลในการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ พร้อมทั้งแสวงหาความรู้ เพื่อนำมาเป็นแนวทางในการเลือกอาชีพ การมีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชีพ และเห็นความสำคัญของการสร้างอาชีพ

          โดยใช้ทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะกระบวนการกลุ่ม ทักษะการแสวงหาความรู้ และการแก้ปัญหาในการทำงานต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันได้ถูกต้องตามลำดับขั้นตอน

          เพื่อให้เกิดความตระหนักและเห็นคุณค่าของการทำงาน มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน ทักษะการแสวงหาความรู้ ทักษะการจัดการ สามารถนำความรู้มาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้ มีคุณธรรม จริยธรรม และค่านิยมที่เหมาะสมรวมถึงมีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อมอย่างประหยัดและคุ้มค่า

เนื้อหาของคอร์ส

หมี่คลุก
วิธีทำ หมี่คลุก ก๋วยเตี๋ยวคลุก นำเส้นหมี่มาแช่น้ำให้นิ่มประมาณ 5-10 นาที นำมาพักสะเด็ดน้ำไว้ นำพริกเหลือง และน้ำส้มชายชู มาปั่นรวมกันให้ละเอียด นำมันหมูมาเจียวให้ได้ทั้งกากหมู และน้ำมันหมู โดยเติมน้ำลงไปเล็กน้อย ตามด้วยเกลือ เจียวจนได้กากหมู นำกระเทียมจีนโขลกละเอียดนำไปเจียวด้วยน้ำมันหมูที่ทำไว้ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เจียวจนเหลืองกรอบ นำเส้นหมี่ไปลวกในน้ำเดือด ตักมาพัดสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำถั่วงอกไปลวกให้สุก ตามด้วยลูกชิ้นหมู ลวกให้สุก เตรียมน้ำปรุงรส โดยการใส่พริกน้ำส้ม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือด น้ำตาลละลายดี จากนั้นนำไปคลุกกับเส้นหมี่ทันที ตามด้วยกระเทียมเจียว และน้ำมันกระเทียมเจียว คลุกให้เข้ากันโดยใช้มือ คลุกไปเรื่อยๆ จนเส้นแห้งดี จัดใส่จาน พร้อมลูกชิ้น ถั่วงอก กากหมูเจียว เป็นอันเสร็จ

  • วัสดุในท้องถิ่น
  • ส่วนผสมวิธีทำ
    00:00
  • แบบทดสอบวิชาการงานอาชีพ
  • สวนถาด
    16:48

การจัดอันดับและรีวิวของผู้เรียน

ยังไม่มีรีวิว
ยังไม่มีรีวิว